Sind bei uns in der Adventzeit angesagt, die Mama bäckt sie dann immer, auch wenn sie das ganze Jahr herrlich schmecken:
500 g Butter
500 g griffiges Mehl
500 g geraspelter, würziger Käse (am besten Bergkäse mit Gouda gemischt)
Salz
Aus den Zutaten einen Teig kneten und 30 Minuten rasten lassen, anschließend nicht zu dünn auswalken und Streifchen radeln. Mit verquirltem Ei bestreichen, mit Kümmel und Paprikapulver bestreuen. Bei 175 Grad Heißluft im Rohr ca 12-13 Minuten backen.
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