Toffifee Muffins II.

Abwandlung des Rezeptes vom 19.11.2011:
100 g Nougat mit 100 g Kochschokolade ersetzen

Giouvetsi

Zutaten (6 Personen)

1 kg Lammfleisch (oder Rind oder Kalb)
½ kg Kritharaki ("Teigreis")
5 – 6 reife Tomaten oder eine Dose geschälte Tomaten
3 Zwiebel (klein schneiden)
1 Knoblauchzehe (fein zerdrückt)
1 Tasse Olivenöl
200 g Hartkäse oder Parmesan (gerieben)
Salz, Pfeffer, griechische Gewürzmischungen "Spaghetti" oder "Moussaka" oder Oregano und Thymian

Zubereitung

Den Zwiebel klein schneiden, das Fleisch in Würfeln. Zwiebel goldbraun anrösten, dann das Fleisch dazugeben, durchrösten. Mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen würzen, die geschälten Tomaten klein schneiden und dazugeben, sowie den Knoblauch und ca. eine Tasse Wasser. Dünsten lassen, bis das Fleisch fast weich ist, immer wieder Wasser angießen.

Dann den Teigreis dazumischen, in eine Auflaufform füllen und bei nicht sehr großer Hitze (ca 150 ° Heißluft) im Rohr garen. Immer wieder Wasser nachgießen und umrühren, kurz vor Ende der Garzeit nochmals salzen, umrühren und den Käse darüber streuen. Noch ca 10 Minuten im Rohr belassen..

Das Gericht kann auch in kleinen Portionstöpfen zubereitet werden.