Germ / Hefe

Wenn keine Germ vorrätig ist, kann man sie auch selbst herstellen.

Dazu benötigt man:

• 100 ml Bier
• 1 TL Zucker
• 1 EL Mehl

Alles zusammenrühren und eine Nacht bei Zimmertemperatur gehen lassen.

Die Menge ist gleich einem 50g Würfel frischer Germ.