ca 200g g Osterschinken (Rest von Ostern)
ca 150 - 200 g Schafkäse
1 Ei
1 Blätterteig aus dem Kühlregal
Den Strunk vom Mangold grob abschneiden, den Rest in ca 1 cm Streifen schneiden und blanchieren, gut abtropfen lassen. Den Schafkäse und den Schinken in Würfel schneiden (da bei meinem ein Fettrand vorhanden war, habe ich den extra geschnitten und abgebraten). Alles mit dem Ei zusammen mengen, mit Pfeffer (Vorsicht mit Salz - der Schafkäse ist ziemlich salzig!), Basilikum und Oregano würzen, alles gut vermischen und auf den Blätterteig verteilen. Dieser wird dann eingerollt und bei 175° Heißluft im Backrohr ca 30 Minuten gebacken.
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