Zutaten:
250 g Marzipanrohmasse
2 cl Cognac
100 g Zartbitterkuvertüre
150 g weiße Kuvertüre
100 g Kokosette
Zubereitung:
Marzipan zerkleinern und in einer Schüssel mit dem Cognac zerdrücken.
Zartbitterkuvertüre fein hacken und unter die Marzipanmasse mischen.
Aus der Masse walnussgroße Kugeln formen und kalt stellen.
Weiße Kuvertüre hacken und im Wasserdampf schmelzen.
Die Kugeln in die weiße Kuvertüre tauchen und auf einem Gitter abtropfen lassen.
Bevor die Kuvertüre fest wird die Kugeln in Kokosette wälzen und trocknen lassen.
