Tsatsiki

1 Gurke
2-4 Zehen Knoblauch
500 g griechischer Jogurt
2 EL Olivenöl
1 EL Weißweinessig oder Zitrone
Minze
Salz
Pfeffer
Oregano / Basilikum

Die Gurke schälen und raspeln, mit Salz vermischen und ca 20 Minuten stehen und danach abtropfen  lassen. Den Knoblauch fein hacken und mit Salz verreiben- Die Gurke ausdrücken und in einer Schüssel unter ständigem Rühren mit den anderen Zutaten vermischen. Gut durchkühlen lassen.

Foto folgt