Zutaten für die Pilzsauce:
250 g Pilze (jeder Art - je nach Belieben)
1-2 mittlere Zwiebel
250 g Schlagobers
Petersilie
Olivenöl, Butter
Salz, Pfeffer
Gewürze nach Belieben (Oregano, Basilikum ...)
Die Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden, im Olivenöl/Butter-Gemisch goldbraun braten.Die geschnittenen Pilze dazugeben und durchrösten. Salzen, pfeffern und beliebige Gewürze dazugeben. Die Petersilie hinzufügen. Mit dem Schlagobers aufgießen und etwas weiter köcheln lassen. Die gekochten Spaghetti - nicht schon eine Weile vorgekocht, sondern gleich nach dem Abseihen - zu der Sauce geben, evtl. mit Parmesan bestreuen.
