3 Eidotter
125 g Butter
125 g Zucker
etwas Zitronenschale
- ca 5 Min schaumig mixen
200 g Mehl
1 Backpulver
- dazusieben
3 Eiweiß schlagen und vorsichtig darunterheben.
Form ausfetten, Teig hineingeben und mit Dosenpfirsichen oder anderen (auch frischen) Früchten belegen.
Heißluft bei 160 Grad, ca. 35 - 40 min. backen.
